Situé sur les hauteurs de Solutré-Pouilly, le domaine sur lequel je travaille a été créé par mon arrière grand-père Léon en 1929.
Mon grand-père Georges et mon père Marc lui ont succédé en apportant chacun, agrandissement, modernisation, développement et commercialisation.
Aujourd'hui, mon domaine représente 6 ha produisant des vins blancs secs (Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Mâcon blanc et Bourgogne-aligoté) et un vin rouge (Mâcon-Serrières).
La commercialisation se fait en vrac, en bouteilles (37,5cl, 75cl et 1,5l) et en Bag in Box.
Afin de ne laisser qu'une infime empreinte sur l'environnement et dans un soucis de respect, le domaine a entrepris fin 2010 la construction d'un cuvage. Les matériaux de construction et d'isolation ont été choisis avec rigueur.
La gestion de l'économie de l'eau et de l'énergie à été étudiée avec une attention toute particulière. Les eaux pluviales sont captées et stockées dans des cuves prévues à cet effet. Les eaux issues des effluents de cave sont elles aussi récupérées et totalement traitées.
Mon grand-père Georges et mon père Marc lui ont succédé en apportant chacun, agrandissement, modernisation, développement et commercialisation.
Aujourd'hui, mon domaine représente 6 ha produisant des vins blancs secs (Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Mâcon blanc et Bourgogne-aligoté) et un vin rouge (Mâcon-Serrières).
La commercialisation se fait en vrac, en bouteilles (37,5cl, 75cl et 1,5l) et en Bag in Box.
Afin de ne laisser qu'une infime empreinte sur l'environnement et dans un soucis de respect, le domaine a entrepris fin 2010 la construction d'un cuvage. Les matériaux de construction et d'isolation ont été choisis avec rigueur.
La gestion de l'économie de l'eau et de l'énergie à été étudiée avec une attention toute particulière. Les eaux pluviales sont captées et stockées dans des cuves prévues à cet effet. Les eaux issues des effluents de cave sont elles aussi récupérées et totalement traitées.